Como controlar o estoque dos adicionais por porção

O estoque de um adicional é independente da ficha técnica do produto principal. Ele pode usar um insumo comprado, como Nutella, ou um produto pronto. Configure a porção utilizada quando o cliente escolhe aquele item.

1. Abra Produtos → Itens e crie ou edite o adicional.
2. Ative Controlar estoque.
3. Escolha Origem do estoque e o Estoque vinculado. Se precisar, cadastre um novo insumo pela própria gaveta.
4. Preencha Quantidade por seleção e Unidade. Confira se a medida corresponde à porção servida.
5. Salve, mantenha o item ativo e vincule-o ao grupo oferecido no produto.

Quando o material é consumido

O pedido considera somente os adicionais escolhidos, multiplicando porções, seleções e unidades compradas. Na finalização, o material fica reservado; ao iniciar o preparo, a reserva vira consumo. Isso também vale para adicionais selecionados nos produtos de um combo.

Preço adicional zero não dispensa estoque nem custo. Se dois adicionais usam o mesmo insumo, ambos dependem do mesmo saldo: não some suas porções disponíveis como se fossem estoques separados.